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六月黄大闸蟹即将上市,鲜美蟹味抢先品
编辑:苏州金东湖蟹业有限公司   发布时间:2019-07-31

随着时间的推移,夏天的气息已经悄然来临。

        对于吃货们来说,夏天不仅意味着西瓜、冰淇淋、小龙虾,更意味着一种时鲜美食即将上市,那就是六月黄大闸蟹!

  所谓六月黄,指的就是“少年时期”的大闸蟹。农历六月,是大闸蟹经历完第三次蜕壳,成长为“童子蟹”的时期,可谓是名符其实的“小鲜肉”。

        六月黄吃的都是公蟹,因为此时的公蟹,已长到二两左右,含有满满的、半流质状蟹膏。金黄饱满的流质蟹膏,已经让人垂涎欲滴,再加上“童子蟹”那种特别细嫩的蟹肉口感,真是让人口水流下来!

浓香四溢的流质蟹膏,是六月黄独有的特色。比起“九雌十雄”时的鲜活大闸蟹,六月黄虽然个头小,但味道上却是各擅其长,毫不逊色。

        俗语说,忙归忙,勿忘六月黄。六月黄不仅滋味鲜美,而且非常具有季节性,过了这个村就没这个店啦!